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铁观音是福建安溪人发明于1725-1735年间，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
官 桥 豆 干 ：香味浓郁，不易掰断，有嚼劲，而且即使高高掉下，也不会糊烂。它还特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形松散。
龙 门 麻 糍 ：外面裹着厚厚的一层炒芝麻末或炒花生末，可随主便醮上蜂蜜、白糖、红糖或饴糖，具有麻、甜、嫩特质。
湖 头 米 粉 ：手工米粉是传统的老工艺。
湖头咸笋包：外皮的主要原料是糯米、紫菊和红糖；内馅的主要原料是生笋、猪肉和调味品。
后 垵 柿 饼 ：色泽金黄，透明鲜亮，甜而不腻，入口冰凉，富有弹性，嚼劲极强，敬客自奉，品茗佳馔。并有润肺止咳功效；柿霜更具生津、舒肺、润喉、平喘、活络、养颜奇效。
农 家 蜂 蜜：农家蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，也是最常用的滋补品之一。其功效可以抗菌消炎、促进组织再生、调理肠胃、提高免疫力、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。
